Idee per una cenetta veloce e leggera



È già arrivata l’ora di cena e voi siete ancora a corto di idee oppure sono arrivati degli ospiti improvvisi e non avete la minima idea di cosa cucinare? Vediamo allora un paio di ricette che vi aiuteranno a realizzare una cenetta veloce e leggera! Sono semplici e facili da preparare per ogni occasione, sia per una cena...
12/11/2018

Ricette di primi sfiziosi: la pasta ai 4 formaggi!



La pasta ai 4 formaggi rappresenta uno fra i classici della cucina italiana ma anche uno dei primi sfiziosi più amati. Erroneamente viene considerata una ricetta che di solito si prepara quando si è indecisi sul pranzo e non si ha tanta voglia di rimanere davanti ai fornelli alle prese...
07/11/2018

Dolci lievitati: l’importanza dell’attrezzatura



Ci sono alcune categorie di piatti ritenuti da tutti molto difficili da preparare; tra questi una delle categorie più note, che fa paura a tutti i principianti cuochi, è quella dei dolci lievitati. Stiamo parlando di panettone e pandoro e di altri tradizionali preparazioni italiane, ma non solo. I dolci lie...
23/05/2018

Vino e pesce, guida agli abbinamenti perfetti



Un argomento che divide e crea discussioni è quello dell’abbinamento vino e pesce. Sebbene fino a qualche anno fa, era facile accostare il vino con le varie pietanze in quanto la scelta non era propriamente vasta, oggi a quanto pare le cose sono un po’ cambiate. Con il progresso e l’amplificarsi d...
19/01/2018

Un fotolibro per le tue ricette



Chi ama cucinare ha sempre una cartella con le ricette preferite, rivedute e corrette o create ah hoc, e con le fotografie dei piatti che sono venuti nel migliore dei modi. Non importa che la cartella sia sul computer, con tanti file ordinati per giorno di creazione, o di una vera e propria cartelletta fisica, con inseriti mille fogli in ordine sparso....
15/01/2018

La crostata di frutta: un classico della tradizione italiana



Chi non ha mai assaggiato una fetta di crostata di frutta? In Italia è praticamente impossibile, perché si tratta di una delle ricette dolci tradizionali che più facilmente si preparano anche in casa. La pasta di base è la frolla, una delle preparazioni con cui ogni persona che cucina dolci si...
15/01/2018

Un tagliere di salumi perfetto: ecco da dove partire



Il tagliere di salumi è certamente un classico della tradizione culinaria italiana, che non passa mai di moda. Si può servire come antipasto prima di una cena leggera, ma anche tra i piatti di un buffet, o come merenda sfiziosa, o addirittura come accompagnamento per un aperitivo tra amici. L’importante sta nell...
14/12/2017

La ricetta per il risotto al tartufo con carciofi



Il risotto è uno di quei primi piatti perfetti per essere consumati ad ogni stagione dell`anno. Che la temperatura esterna sia calda o sia fredda, infatti, esistono numerose ricette di risotto con ingredienti estivi e invernali. Il primo piatto che oggi vi proponiamo è un risotto al tartufo con carciofi, ott...
25/10/2017

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