Secondi

Ricetta per il cappone ripieno
Fra i secondi di carne presenti nel menù di Natale, uno dei classici è il cappone ripieno. Il cappone è un gallo castrato, la cui particolarità è la carne tenera. (continua)
04/01/2017

Ricetta coratella: un piatto della tradizione laziale



La coratella è un piatto tipico delle regioni dell´Italia centrale, in particolar modo del Lazio, ed è composto dalle interiora degli animali di piccola taglia, come ad esempio il pollame, il coniglio (continua)
03/09/2013

Polpette in bianco: le varianti di una ricetta formidabile!



Le polpette in bianco sono un piatto sempre riproposto sulle tavole italiane, con tantissime varianti tutte molto appetitose. Possono essere di carne di manzo o maiale, o miste, cucinate al forno, in (continua)
15/02/2013

Ricette polpette di carne: consigli per un´ottima preparazione

La polpetta è una pietanza che viene mangiata come primo o secondo piatto, fritta oppure lessa o anche al forno. Esistono tantissime varietà di ricette per le polpette di carne, dalle più semplici all (continua)
08/02/2013

Ricette Baccalà: tutti i segreti sul merluzzo essiccato

Una qualità di pesce molto ostica da cucinare è il baccalà. Chiariamo fin da subito che il baccalà, il merluzzo e lo stoccafisso sono lo stesso tipo di pesce, il merluzzo appunto, che quando viene mes (continua)
19/10/2012

Ricetta zuppa toscana: scopri l´originale!

Una delle ricette più antiche della tradizione italiana è quella della zuppa toscana, ancora oggi ai primi posti nei menù delle trattorie. Nonostante il nome, la zuppa toscana non è un piatto semplice (continua)
09/10/2012

Ricetta sformato funghi e speck: provalo!

Volete provare a conquistare i vostri ospiti con una ricetta semplice ma di sicuro impatto? Provate assolutamente questa ottima ricetta di uno sformato funghi e speck....... (continua)
25/09/2012

Come preparare le zucchine ripiene

Le zucchine ripiene sono un velocissimo piatto che si adatta sia come antipasto, squisito e colorato, che come secondo piatto oppure contorno; vi proponiamo di seguito una ricetta di zucchine (preferi (continua)
12/06/2012


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Secondi

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