Orientale

Ricette di cucina giapponese: qualche consiglio!


Nelle ricette di cucina giapponese si utilizza come base il riso, che di solito viene cotto a vapore. Il riso viene preparato in modo da risultare colloso (in questo modo viene preso più facilmente tr (continua)
03/06/2014

Ricette a base di Curry: i nostri consigli!

Il curry è una spezia, o meglio, un insieme di spezie, che la fa da padrone nelle ricette orientali, sia del medio che dell´estremo. In particolare, è molto usato nella cucina indiana. Vediamo dunq (continua)
26/03/2014

Ricette della cucina cinese: imparale con noi!



La cucina cinese fonde alcune cucine regionali molto diverse tra loro (anche e soprattutto per questo si è sviluppata anche in altre parti del mondo). A questo proposito possiamo distinguere fino a (continua)
06/03/2014

Ricette cous cous: scopri la tradizione mediorientale



Uno dei piatti tipici della zona del Medio Oriente e del Nord Africa, ovvero di quelle regioni segnate dalla dominazione turco-araba, è il cous cous. Il Cous cous è costituito da una sorta di aggl (continua)
10/10/2013

Lo zenzero: un ingrediente prettamente natalizio?

Nonostante la nostra conoscenza dello zenzero sia legata principalmente alla tradizione natalizia, dovete sapere che lo zenzero è la radice di una pianta erbacea originaria dell’Asia orientale, “un po (continua)
13/11/2012

Il curry: ingredienti, ricette, proprietà

Il curry è una spezia, o meglio, un insieme di spezie, che la fa da padrone nelle ricette orientali, sia del medio che dell´estremo. In particolare, il curry è molto usato nelle ricette indiane. Vedia (continua)
20/02/2012

Riso al curry: la ricetta

Fra le ricette etniche più amate e semplici da preparare, vogliamo oggi presentare quella del riso al curry, un piatto semplice, dai sapori orientali, grazie appunta a questa particolare spezia che, i (continua)
17/02/2012

Ricette con il wok: porta la Cina in casa.

Il Wok è la padella usata nelle principali ricette e piatti tipici cinesi. Grazie a questo tipo di padella è possibile avere un´ampia superfici in altezza che si riscalda e arroventa in breve tempo... (continua)
10/02/2012


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